Una delicata soluzione per un dessert raffinato. la crema di mascarpone alle fragole sarà un’ottimo dopocena per i nostri ospiti.
Il dessert al cucchiaio deve essere rigorosamente buono e non troppo pesante. Che si a frutta, crema, cioccolato, i dessert da gustare in coppa devono anche essere ben serviti con decorazioni del caso.
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Prepariamo la crema al mascarpone e tagliamo le fragole in pezzetti. mettiamole in una ciotola e schiacciamole con la forchetta. Otterremo in questo modo una sorta di purea di fragole che andremo a mescolare al mascarpone tenuto a temperatura ambiente almeno una mezz’ora prima di doverlo lavorare.
Amalgamiamo bene il composto. Aggiungiamo adesso, lo zucchero e mescoliamo ancora. Lasciamo riposare la nostra crema in frigorifero per 1 ora. Trascorso il tempo, mettiamola nelle ciotole con cui la serviremo e guarniamola. Possiamo decorarla come crediamo opportuno.
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