La crema al mascarpone e Nutella senza cottura è un dessert da gustare al cucchiaio, chiaramente freddo, perfetto come dopocena per gli ospiti.
Amo moltissimo le mousse o le creme da servire al cucchiaio soprattutto nelle cene delle calde sere estive. Trovo che sia il dessert ideale che non appesantisce e che regala quel gusto di dolce perfetto prima di un buon caffè oppure accompagnato da un bicchierino di liquore. La crema di oggi non prevedendo la cottura, è molto pratica e veloce perciò possiamo anche preparata poco tempo prima, basterà consumarla fredda.
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Il procedimento di questa crema è davvero semplicissimo, nulla di più veloce e facile, basterà prendere delle fruste elettriche per assicurarsi una consistenza adatta alle nostre aspettative. Prendiamo il mascarpone e dopo averlo schiacciato un po’ con la forchetta, iniziamo a montare con le fruste elettriche. Montiamo per bene i prediamo la Nutella e cominciamo, con aiuto di un cucchiaio, un po’ per volta ad aggiungerla al mascarpone.
Così facendo, permetteremo al mascarpone e alla Nutella di amalgamarsi per bene insieme e quindi di creare una crema che può essere adattabile a più utilizzi: come dessert al cucchiaio oppure con farcitura di dolci e bignè. Lavoriamo la crema a temperatura ambiente, ma dopo riponiamola coperta da una pellicola trasparente, per un paio d’ore in frigorifero, poi serviamola. Possiamo anche preparala il giorno prima, sarà buonissima ugualmente.
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