Possono esservi tante soluzione per farcire i nostri dolci o per realizzarne alcuni da servire in tazza. Oggi presentiamo la ricetta della crema pasticciera al cioccolato bianco.
Ecco a voi una gustosissima alternativa alla solita crema per farcire le nostre torte e o realizzare i nostri bignè, o ancora, più semplicemente, per gustarla al cucchiaio.
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Scaldiamo il latte sul fuoco e portiamolo a bollore, Intanto prendiamo a parte dei tuorli e lo zucche e iniziamo a lavorarli. Uniamo la farina setacciata e amalgamiamo bene.
Versiamo il latte sul composto piano piano per evitare che si formino grumi e intanto lavoriamo con la frusta. Rimettiamo il pentolino sul fuoco e giriamo finchè non si inizi ad addensare la crema.
Togliamo la crema dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato bianco tritato. Mescoliamo e lasciamolo sciogliere. Mettiamo il tutto in un contenitore e lasciamo che si raffreddi. Serviamola o utilizziamola come desideriamo.
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