Cremino alla nocciola con pasta frolla alle nocciole | Dolcetti golosi

Oggi vi presentiamo un dolcino goloso ideale per accompagnare un caffè. Stiamo parlando del Cremino alla nocciola con pasta frolla alle nocciole. Si prepara in poche semplici mosse e senza alcuna difficoltà. Si tratta di un guscio di pasta frolla alle nocciole farcito con crema alla nocciola e ricoperto di fave al cioccolato, chicchi di nocciole e altra frutta secca a piacimento.

Perfetti da servire il con caffè, arabica o robusto, perché questo dolcino sfizioso ne esalta il sapore. Con la sua base friabile e il suo ripieno cremoso, questo dolcino piace ai giovani e meno giovani. Per fare la variante senza glutine di questo dolcino vi basterà usare la farina 00 senza glutine in quanto quella di nocciole è gluten free.

Ideale per una pausa caffè. Questi dolcetti sono anche perfetti per un buffet o un dessert veloce e sfizioso. Potete aggiungere anche dei semi di sesamo o altre spezie per farcire questi dolcetti e dare loro un aspetto che rispecchi maggiormente la vostra personalità e il vostro umore del momento. Date quindi libero sfogo alla vostra fantasia! Preparati in compagnia, magari dei votri nipoti, questi dolcetti sono ancora più buoni.

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Realizzato in: pochi minuti

Tempo di riposo: 34 h e 15 minuti

Temperatura di cottura: 160 gradi

Tempo di cottura: 10 minuti

• Strumenti
• un mattarello
• stampini per cestini
• carta forno
• una planetaria con forno

• Ingredienti
• per la pasta frolla alle nocciole
• 60 g di uova
• 100 g di zucchero a velo
• 270 g di farina 00
• un pizzico di sale
• 40 g di farina di nocciole
• per farcire
• crema di nocciole
• grabella di nocciole
• fave di cacao
• frutta secca

Cremino alla nocciola con pasta frolla alle nocciole, procedimento

Mescolate il burro con il sale e lo zucchero in una planetaria con la foglia. Incorporate l’uovo, la farina di nocciole e la farina 00 a piccole dosi. Trasferite e fate riposare il panetto di composto avvolto nella carta forno in frigo per 4 h.

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Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla e, con una sfoglia di impasto di 2-3 mm. Bucherellate la sfoglia, fatela riposare per altri 15 minuti in frigo e cuocete in forno a 160° per 10 minuti. Ultimata la cottura, lasciateli raffreddare qualche minuto prima di sformarli. farcite ogni coppetta di pasta frolla con della crema alle nocciole e decorate con fave di cioccolata, chicchi di mandorle e frutta secca a proprio piacimento.

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