Una ricetta per Carnevale che ci viene, questa volta, dall’Umbria, precisamente da Spoleto. Si tratta della Crescionda di Spoleto.
Leggi anche: Rocciata un dolce tipico umbro con un ripieno di frutta secca
Un dolce a base di amaretti, latte e cioccolato. Una gustosa torta adatta sia ai grandi che ai piccini.
Vediamo insieme come si prepara.
Leggi anche: Il torciglione umbro
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 45 – 50 minuti
Ingredienti
- 500 ml Latte
- 4 Uova
- 100 g Cioccolato fondente
- 200 g Amaretti
- 50 g Farina 00
- 60 g Zucchero
- 1 bicchierino Amaretto (liquore)
Procedimento per la Crescionda di Spoleto
Iniziamo, con l’aiuto di un robot da cucina, a sminuzzare gli amaretti. Mettiamoli da parte.
A parte, montiamo gli albumi con un pizzico di sale.
Montiamo poi i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo il cioccolato tritato, il liquore ed il latte e mescoliamo per bene. Aggiungiamo, poi, la farina e gli amaretti tritati.
Una volta mescolato il tutto, aggiungiamo gli albumi.
In una tortiera, imburrata ed infarinata, versiamo il composto ottenuto.
Inforniamo a 180° per 50 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
