Crespelle ripiene alle mele | Il dolce gustoso e calorico per l’autunno

Un dolce sfizioso per queste giornate d’inizio autunno? Prepariamo insieme oggi le crespelle ripiene alle mele.

Una ricetta golosa, facile e soprattutto buonissima. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararle.

Leggi anche: Crespelle bianche e verdi | Il finger food domenicale

Leggi anche: Crespelle delicate alla pizzaiola | Adatte anche agli intolleranti

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti

• 25 gr di burro
• 200 ml di latte
• 1 uovo
• 90 gr di farina 00

per il ripieno

• 2 cucchiai di miele
• 1 pizzico di cannella
• 150 gr di ricotta
• 1 mela verde
• 80gr di burro
• Uvetta

per la glassa

• succo di mela
• zucchero a velo

Crespelle ripiene alle mele: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo la farina, l’uovo, il latte e il burro ammorbidito ed iniziamo a mescolare, magari usando delle fruste elettriche. Quando il composto si sarà creato, mettiamo a riposare in frigo per 30 minuti.

Iniziamo a preparare il ripieno. Prendiamo la mela, sbucciamola, togliamole il torsolo e tagliamola a fette. Prendiamo una pentola e, insieme al burro ed alla cannella, aggiungiamoci anche le mele. Iniziamo a mescolare.

In un’altra ciotola uniamo la ricotta, il tuorlo d’uovo e il miele. A parte, mettiamo in ammollo l’uvetta per qualche minuto, poi la strizziamo e la aggiungiamo al composto. Mescoliamo energicamente fino ad ottenere il nostro ripieno.

A parte, scaldiamo una padella e ungiamola leggermente con del burro. Riprendiamo l’impasto dal frigo e, con l’aiuto di un mestolo, versiamone un po’ all’interno della padella e cuociamo la prima crespella da ambo i lati.

Prendiamo, poi, la crespella che si è appena cotta, poggiamola su di un piatto e farciamola con le mele e la crema di ricotta che avevamo preparato. Richiudiamola a metà, e poi ancora a metà.

Facciamo lo stesso procedimento con tutte le crespelle che riusciremo ad ottenere dall’impasto che avevamo preparato.

Successivamente, poggiamo le nostre crespelle farcite in una teglia da forno e ricopriamole con del burro fuso e con il succo della cottura delle mele. Cuociamole, per 30 minuti a 180°.

Leggi anche: Crespelle con salmone e robiola al forno | Un primo piatto appetitoso

Leggi anche: Crespelle di spinaci con fontina | filanti e semplice da preparare

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.