La Crostata contadina è favolosa! Profumatissima e di grande effetto scenito, tutti ne vogliono mangiare almeno una fetta.
La Crostata contadina è strepitosa! Con il suo guscio fragrante di pasta frolla e il suo ripieno salutare e goloso, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarla ogni volta che si può. Piace moltissimo anche ai bambini.
Questa è una ghiottoneria molto diffusa al Sud del nostro Stivale ed è tipica del periodo della vendemmia. È talmente buona che, appena presentata, va a ruba in un attimo!
La Crostata contadina è eccezionale! Facilissima e veloce da fare, ognuno di noi la può realizzare: anche chi non ha mai fatto un dolce in vita sua prima di adesso, ed è sempre buonissima.
Preparata con pochi e sani ingredienti, è veramente la merendina o la colazione perfetta per i bambini. Non solo! Servitela con un pò di panna montata e sarà anche un dessert di fine pasto alternativo da leccarsi i baffi.
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 180: per 30-35 minuti
Mescolate la farina con lo zucchero, la scorza dell’agrume grattugiata, il miele, il lievito. Unite il burro spezzettato e lavorate tutti gli ingredienti con le mani fino ad avere un composto sabbioso uniforme al quale ingloberete un uovo alla volta. Con il composto omogeneo realizzato date forma a un panetto di pasta frolla che farete riposare, avvolto nella pellicola trasparente, per minimo 1 h in frigo.
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Trascorso il tempo necessario, usate il mattarello pr stendere la pasta frolla e dare forma a una sfoglia con la quale fodererete uno stampo di diametro 24 cm ricoperto di carta forno. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e farcitela con la marmellata e qualche pezzetto di polpa di mela sbucciata. Livellate la superficie e con la pasta frolla rimasta date al dolce il classico aspetto di una crostata. Infornate a 180° per 30-35 minuti. A fine cottura sfornate la crostata e fatela raffreddare prima di spennellate la crostata per lucidarla con lo sciroppo realizzato scaldando in un pentolino l’acqua, lo zucchero e un cucchiaio di marmellata. Servite.
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