Una ricetta delicata per un secondo piatto del sabato. A base di pesce, oggi cuciniamo insieme i cuori di nasello con mandorle. Perfetti per una cena o un pranzetto a due, facili da preparare ed ottimi anche per chi è a dieta.
La loro croccantezza, dovuta alle mandorle, li renderà al vostro palato ancora più gustosi e succulenti. Sono perfetti anche per i bambini, perché non hanno spine. Li mangeranno con gusto, anche perchè non sentiranno il sapore del pesce (che per loro, può esser non tanto gradito), ma lo amalgameranno il croccante delle mandorle.
Cucinati a dovere vi permetteranno di portare in tavola un piatto da veri chef. Che dite, lo cuciniamo insieme? Siamo curiosi di provarli. Una panatura ed una marinatura perfetta, delicata al punto giusto. Cosa dirvi di più? Forza, al lavoro.
Il pesce in crosta
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera. Vogliamo assaggiarli subito.
Ingredienti
- olio
- granella di mandorle
- 5 tranci di cuori di nasello surgelato
- pangrattato
- prezzemolo
- 1 limone
- Sale
Procedimento per i Cuori di nasello con mandorle
Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, olio e succo di limone, in modo da creare una marinatura. Quando i cuori di nasello saranno ben scongelati, poniamoli su di un piatto e versiamoci sopra questo mix. Lasciamo riposare qualche minuto in modo che la marinatura penetri nel pesce.
In un’altra ciotola aggiungiamo il prezzemolo sminuzzato, il pangrattato, la granella di mandorle e il sale. Mescoliamo e, quando il pesce sarà ben marinato, passiamolo al suo interno, facendo in modo che la panatura aderisca bene in ogni lato.
Prendiamo, poi, una teglia forno, versiamo sul fondo ciò che resta della marinatura e appoggiamoci sopra i cuori di nasello. Cuociamo, per 30 minuti a 180°.
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