Da quando preparo le polpette così, non ne vogliono più sapere delle classiche, mettici su zucchine e melanzane

Da quando preparo le polpette così, non ne vogliono più sapere delle classiche, mettici su zucchine e melanzane, e vedi che spettacolo di secondo!

La stanchezza di mangiare i soliti cibi preparati nel solito modo spesso rappresenta uno stop davanti a quelle che possono essere le idee per preparare delle cene gustose e nutrienti. Le polpette sono da sempre ciò che rappresenta maggiormente nella vita culinaria dei ragazzi, un momento di vera e propria futura, quando ci mettono davanti le verdure, il mito crolla. Ecco, questa è una ricetta che mette insieme la bontà delle polpette e la necessità di mangiare le verdure ma fanno con gusto.

Le polpette di melanzane e zucchine sono una ricetta sfiziosa molto costosa che è perfetta come secondo piatto, ma volendo può anche diventare un antipasto o aperitivo sfizioso da presentare ai nostri ospiti, qualora viene sia. Io ritengo che i momenti di relax sono fatte soprattutto per noi stessi e quindi o ospiti o non o ospiti, io il momento me lo prendo.

Polpette di melanzane e zucchine

Le polpette di melanzane e zucchine non possono mancare all’interno delle vostre alimentazioni e possono essere cotte al forno oppure fritte a seconda se vogliamo mantenere un’alimentazione più leggera oppure no. Sono molto facile da preparare e il costo è molto economico si preparano in 15 minuti e ce ne vorranno circa altri 15 per la cottura. Le porzioni che seguiranno sono adatte per 30 polpette.

Ingredienti

Due melanzane

due zucchine

sale

Olio di oliva

Tre uova

Formaggio grattugiato 100 g

Pangrattato 200 g

Olio per friggere

Prezzemolo

Uno spicchio di aglio

Da quando preparo le polpette così, non ne vogliono più sapere delle classiche, mettici su zucchine e melanzane. Procedimento

Dobbiamo asciugare per bene le melanzane e le zucchine spuntandole alle due estremità e tagliamole a pezzettini. Prendiamo la padella antiaderente e versiamo l’olio sul fondo facendo soffriggere lo spicchio d’aglio per poi toglierlo dalla padella e aggiungere le melanzane le zucchine che andremo a salare a seconda dei nostri gusti. Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa un quarto d’ora mescolando di tanto in tanto. prendiamo un boccale per il mixer di immersione e all’interno versiamo le zucchine e le melanzane e frullano. Trasferiamo tutto all’interno di un recipiente aggiungiamo le uova, il prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e pangrattato Nelle dosi descritte.

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Come fare le polpette di melanzane e zucchine

Mischiamo il composto con le mani e formiamo tante palline fin quando il composto non sarà esaurito e passiamole nel pangrattato. Se decidiamo di cuocerle in forno rivestiamo una teglia di carta apposita e posizioniamo sopra le polpettine spruzzando con un pochino di olio di oliva. In caso decidiamo di friggerle mettiamo abbondante olio di semi dentro la padella antiaderente e portiamo la temperatura elevata che serve. Cuociamo in maniera omogenea su tutti i lati delle vostre polpettine e serviamo calde.

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