Avete voglia di un dessert freddo anche se fa freddo? Questa è la ricetta perfetta da seguire, basterà seguirla passo passo e andrà a ruba.
Il dolce freddo che vi stiamo per proporre si prepara a casa senza alcuna difficoltà con il torrone che sicuramente avrete ancora in dispensa dalle festività natalizie. Un dolce semplice dal sapore unico e avvolgente che conquisterà i palati di tutti a tavola.
Un dessert cremoso al cucchiaio, l’aggiunta delle mandorle lo rende ancor più invitante, lo potete preparare il giorno prima e servirlo poi, magari quando avete deciso di organizzare una cena tra amici e volete servirlo dopo cena. Scopri la ricetta sprint!
Dolce cremoso al torrone e mandorle
Non vi resta che scoprire la ricetta e preparatela anche voi, andrà a ruba a tavola. Se volete potete optare per le nocciole e mandorle e rendere ancor più gustoso il dessert. Potete arricchire il dessert con della glassa al caramello o cioccolato.
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g di torrone bianco duro
- 80 g di mandorle
- 200 ml di panna fresca liquida
- 30 g di zucchero semolato
- 100 ml di latte di mandorla
- baccello di vaniglia
Procedimento
Per poter servire questo dessert, iniziate a mettere in un mortaio il torrone e tritatelo, riducetelo in pezzi piccoli. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Poi mettete in un pentolino il latte, riscaldate e unite il baccello di vaniglia, quando sarà pronto, a parte in una ciotola mettete i tuorli lavorateli con lo zucchero, unite il latte senza il baccello di vaniglia e mescolate per bene con le fruste, fate raffreddare e unite il torrone, mescolate per amalgamare.
Gli albumi li montate a neve ben ferma e versate nel composto con il torrone e incorporate, montate la panna con le fruste e incorporate al composto e unite le mandorle, trasferite negli stampi e lasciate riposare per 6 ore o una notte.
Buona Pausa!
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