Dolce con grano saraceno e frutti rossi | Una torta buonissima

Un dolce delicato, dal sapore tipico del grano. Cuciniamo insieme un dolce con grano saraceno e frutti rossi.

Buono, appetitoso che possiamo anche farcire con una marmellata o una confettura che ci piace. Vediamo insieme come si prepara.

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Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

• 150 g Nocciole
• 150 g Farina di grano saraceno
• 1 Mela
• 200 g Burro
• 30 g Fecola di patate
• 200 g Zucchero
• 1 bustina Lievito in polvere per dolci
• 6 Uova

per farcire

• mandorle a lamelle
• 300 g marmellata di frutti rossi

Dolce con grano saraceno e frutti rossi: procedimento

Iniziamo con il dividere gli albumi dai tuorli in due ciotole differenti. Montiamo a neve gli albumi e mettiamoli da parte.

In un’altra ciotola ancora, uniamo zucchero e burro e iniziamo a mescolare. Una volta amalgamati, aggiungiamo anche i tuorli, uno per volta. Facciamo attenzione a non aggiungere il secondo tuorlo, prima che si sia amalgamato il precedente.

A parte, mettiamo le nocciole nel frullatore e mixiamo il tutto.

Prendiamo, poi, la mela. Priviamola di buccia e torsolo e frulliamola anche lei nel mixer. Trasferiamo, poi, il tutto nella ciotola con uova e zucchero e aggiungiamo la farina, il lievito e la fecola.

In ultimo aggiungiamo gli albumi e mescoliamo senza farli smontare.

Foderiamo uno stampo da torta con la carta forno e versiamo il composto all’interno. Cuociamo per 45 minuti a 180°.

Quando sarà cotta, sformiamola e tagliamola a metà. Farciamola con la confettura di frutti rossi e decoriamola, in superficie con le mandorle.

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