Dolcetto al cioccolato con un cuore cremoso, delicato, invitante che sorprenderete tutti dopo pranzo, ecco la ricetta da seguire!
Non avete mai servito un dessert di fine pasto così, stiamo parlando di un semplici dolcetto al cioccolato fondente che ha un cuore a dir poco cremoso. Ebbene si un mix di sapori che rendono questa pausa dolce davvero unica che lascerà tutti a bocca aperta. Ecco la ricetta da seguire.
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 2 uova
- 20 g di farina
- 50 g di zucchero
per la farcitura
- un cucchiaio di panna
- 60 g di marmellata di frutti di bosco
- 50 g di cioccolato fondente o scaglie
per decorare
- zucchero a velo q.b.
- frutti di bosco q.b.
Dolcetto al cioccolato con un cuore cremoso: preparazione
Per poter servire questo dolcetto, ecco come procedere, vi consigliamo dal cuore. Mettete in un pentolino o nel microonde il cioccolato fondente e fatelo fondere, aggiungete la panna e la confettura di frutti di bosco.
Mescolate bene con un cucchiaio di panna e solo quando otterrete un composto omogeneo, rivestite una leccarda da forno con carta forno e distribuite in ugual modo il cuore e trasferite nel freezer per 2-3 ore, o fino a quando non si sarà congelato per bene.
Dopo questo tempo potete passare alla preparazione del tortino, mettete in una ciotola le uova e zucchero e lavorate bene con le fruste. Aggiungete man mano la farina, lavorate bene ed incorporate bene, se volete evitare la formazione di grumi, vi consigliamo di setacciarla bene.
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Aggiungete il cioccolato sciolto al microonde o a bagnomaria, poi il burro, mescolate sempre e quando otterrete un composto omogeneo, fermatevi e trasferite negli stampini adatti, vi consigliamo di oleare un pò. Poi aggiungete al centro il cuore congelato e fate cuocere in forno caldo a 200°C per 25 minuti, spegnete il forno dopo il tempo trascorso e servite dopo aver spolverato lo zucchero a velo e decorato con i frutti di bosco.
Buona Colazione o Pausa!
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