Le salsicce stavolta le faccio in padella come le polpette ma con un sughetto al pomodoro ancora più buono: una cena veloce e saporita senza stress!
Quando hai voglia di una cena gustosa senza dover passare ore ai fornelli, le salsicce in padella con sugo di pomodoro sono la soluzione perfetta. Un piatto rustico, ricco di sapore e incredibilmente facile da preparare, fatto di pochi ingredienti e una cottura veloce per un secondo piatto che sa di casa e che farà felici tutti!
Le salsicce, cotte direttamente nel sugo, diventano morbide e succose, assorbendo tutto il sapore del pomodoro e della pancetta rosolata. La cipolla caramellata da un gusto intenso alla carne, creando un sugo denso e saporito, perfetto da raccogliere con una fetta di pane croccante.
Poi ti voglio dare un consiglio: sai che per ottenere delle salsicce tenere e succose, è importante farle rosolare bene prima di farle cuocere nel pomodoro? In questo modo manterranno tutto il loro sapore e si insaporiranno al massimo! Un altro trucco? Lasciale cuocere a fiamma bassa nel sugo per qualche minuto in più, così diventeranno ancora più saporite. E ora che hai imparato tutti questi trucchetti, non ti resta che preparare con me questa ricetta facilissima e vedrai che sarà un gran successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Per 4 persone
8 salsicce
700 g di pomodori pelati
2 cipolle
100 g di pancetta
Inizia tagliando le cipolle a fettine sottili e la pancetta a cubetti. Scalda un filo d’olio in una padella ampia e fai rosolare la pancetta per qualche minuto, finché diventa croccante. Aggiungi le cipolle e lasciale rosolare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Sistema poi le salsicce nella padella e falle dorare su tutti i lati, girandole con una pinza, in modo da far trattenere tutti i succhi all’interno!
Intanto schiaccia leggermente i pomodori pelati con una forchetta e versali nella padella con le salsicce. Aggiusta di sale e pepe, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti e se il sugo è troppo liquido, per farlo restringere per qualche minuto.
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Mescola durante la cottura delicatamente per evitare di rompere le salsicce e assicurarti che siano ben avvolte dal sugo, dopodiché, portale in tavola e saranno pronte da gustare! Accompagnale con del pane casereccio per non perdere nemmeno una goccia di questo sugo saporito e goditi la tua deliziosa cenetta sbrigativa. Buon appetito!
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