Il maestro Ernst Knam non smette mai di stupire e da buon cultore del cioccolato, per il prossimo Natale, ha ideato delle favolose creazioni tutte da assaporare. Non solo, con il suo solito estro creativo ha elaborato una storia fiabesca che lega tutte le sue dolcissime bontà ad un unico filo conduttore.
Il protagonista è lo scoiattolo Ernestino, che accompagnerà i lettori, i clienti e tutti gli amanti delle Feste a vivere in prima persona la magia del Natale Knam. Oltre al protagonista, tantissimi altri personaggi ed icone delle festività accompagneranno gli allestimenti della pasticceria di via Anfossi.
Dall’angelo, di cui il maestro offre una invitante anteprima sui suoi canali social, all’albero fino al pupazzo di neve: ognuno di essi trova il suo posto in una ambientazione speciale. La location in cui sono stati ritratti i dolci amici del Natale Knam infatti è la antica Distilleria Branca, dove è stato creato il famoso Fernet, con le sue botti e la sua calda atmosfera.
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A rendere ancor più speciali le creazioni di Knam è la scelta degli ingredienti: il Frau Knam Senorita ovvero un cioccolato speciale selezionato in Perù, la mandorla d’Avola, il pistacchio di Bronte. Anche questo Natale, oltre al panettone classico e al pandoro, lo Chef Knam proporrà il Knamettone, un lievitato limited edition.
Ancora, un maestoso croquenbouche, formato da bignè farciti con crema pasticcera e legati fra di loro con il caramello. Le stelle di cannella, biscotti a base di mandorle e nocciole, profumati alla cannella e ricoperti con una glassa bianca per allietare anche l’ora del the. Ed ancora dei bellissimi macarons in una confezione assortita che prevede abbinamente raffinati e golosi: vaniglia di Tahiti, pepe rosa, caramello salato e cioccolato fondente sono solo alcuni degli ingredienti. Poi alberelli di diversa fattura, gelatine e praline che si lasciano assaporare anche solo allo sguardo. Insomma, davvero un mondo incantato in cui perdersi!
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