Fagioli alla messicana | L’originale ricetta assai stuzzicante e invitante

Portate in tavola tutto il sapore del Messico con un contorno piccante e gustoso. Stiamo parlando dei fagioli alla Messicana. 

Oggi vi presentiamo un contorno ricco di sapore e molto semplice da realizzare che è molto conosciuto in tutto il mondo. Stiamo parlando dei Fagioli alla messicana. Si tratta di una vivanda assai piccante che potrete realizzare in poche e semplici mosse. Ovviamente se la state realizzando per i più piccoli di casa, il consiglio è quello di usare un poco meno peperoncino in modo che questa prelibatezza risulti meno stuzzicante.

Questo è un contorno perfetto che si sposa perfettamente con moltissimi secondi di carne, sia rossa che bianca, e con tanti di quelli di pesce, sia d’acqua dolce che di mare. Potrete realizzare questa prelibatezza in pochissimi minuti. Ricordate però di calcolare bene i tempi della sua preparazione perché questo manicaretto necessita di 70 minuti di cottura.

Questa vivanda è perfetta per una cena in famiglia ma anche per un pranzo con parenti e amici.

Il consiglio è sempre lo stesso: in qualunque occasione la serviate, ricordatevi di accompagnare questo contorno con delle fette di pane fresco a proprio piacere in modo da poter fare la scarpetta nel piatto una volta finito il contorno e il secondo.

In alternativa, potete accompagnare questo manicaretto con delle fette di pane appena olita e rese croccanti tostandole per una diecina di minuti circa in forno a 200°.

Potrebbe piacerti anche: Porchetta fatta in casa | La vera ricetta gustosa e ricca di sapore

Potrebbe piacerti anche: Pasta cremosa con salmone e zucchine | Piatto prelibato e gustoso

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• una pentola
• un cucchiaio di legno
• una padella
• un coltello

• Ingredienti
• un peperoncino
• sale q.b.
• un filo d’olio extravergine d’oliva
• 1 peperoncino
• 290 ml di passata di pomodoro
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• 490 g di fagioli borlotti secchi
• un ciuffetto di prezzemolo fresco (facoltativo)
• 2 spicchi d’aglio piccoli sbucciati

Fagioli alla messicana, procedimento

Mettete in ammollo in acqua fresca i fagioli borlotti per 12 h. Trascorso il tempo necessario, scolate i legumi e lessateli per 1 h in acqua bollente.

Potrebbe piacerti anche: Trecce di pan brioche salate ripiene | soffici e buonissime

Potrebbe piacerti anche: Biscotti di frolla farciti con ricotta e marmellata | Facilissimi e golosi

Una volta cotti i legumi, indorate l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio. Insaporite con il peperoncino sminuzzato a proprio piacere e unite la passata di pomodoro. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per pochi minuti per far rapprendere il sugo. Unite i fagioli e cuocete il tutto per 10 minuti. Salate, pepate e spolverizzate con il prezzemolo ben lavato e tritato a proprio piacimento. Servite.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.