State impazzendo come la maionese che state provando a fare ormai da ore. Non preoccupatevi! Ecco l’escamotage dei Gemelli Billy che vi farà Fare una maionese a casa senza impazzire.
Oggi vi presentiamo la sola e unica tecnica di successo che vi permetterà di avere un condimento cremoso e morbido che sarà una vera delizia. Stiamo parlando di come Fare una maionese a casa senza impazzire né noi né tantomeno la nostra speciale cremina soffice.
Questa è il trucco che i Gemelli Billy hanno regalato ai telespettatori della nota trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” che è andata in onda su rai Uno lo scorso 7 dicembre metre stavano preparando la loro ricetta “Tramezzino di Babbo Natale”.
Momenti di divertimento quando il gemello Alessandro si è cimentato in questa impresa: preparare la maionese in diretta senza farla impazzire. Ricordiamo, infatti, lo chef è Alessandro mentre Filippo è il disturbatore della loro osteria, ovvero colui che sta in sala e fa da filtro tra il cliente e lo chef.
La chiave del successo per ottenere questo condimento in maniera perfetta è saper usare diligentemente il mixer cucina a immersione. Ricordate che quando iniziate a frullare tutti gli ingredienti, potete girare il frullatore in senso orario e antiorario ma non su e giù.
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Realizzato in: pochissimi minuti
Senza cottura
- Strumenti
- un mixer cucina a immersione
- una ciotola alta
- Ingredienti
- scorza di un mandarino grattugiata
- 2 tuorli
- aceto di vino bianco
- 20 g di senape
- 250 ml di olio di senape
Fare una maionese a casa senza impazzire, procedimento
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola alta e iniziate a frullare tenendo all’inzio fermo e attaccato sul fondo il mixer cucina a immersione. Dopo qualche secondo, tenendo sempre attaccato il mixer cucìna sul fondo della ciotola alta, iniziate a girare in senso orario oppure antiorario.
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Dopo qualche secondo, potete anche salire su e giù per avere una maionese soffice e cremosa.
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