Farfalle moscardini e cozze | Il piatto perfetto per la domenica a pranzo

Farfalle moscardini e cozze perfetti quando fa caldo e volete servire per il pranzo domenicale un piatto veloce e gustoso.

Un piatto che si prepara senza alcuna difficoltà, un mix di sapori che lo renderà unico. Siamo solite servire sempre gli stessi piatti, ma con un pò di fantasia è possibile preparare piatti con ingredienti semplici m diversi dai classici. Ad esempio un primo piatto di mare classico è lo spaghetto con i moscardini o cozze, ma oggi questo piatto lo preparerete con moscardini, anelli di calamari e cozze, ecco come, basta seguire la nostra ricetta sprint!

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Insalata di pasta fredda veloce | La soluzione ideale quando sale il caldo

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti con moscardini e pomodorini: un primo di pesce invitante

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di farfalle
• 300 g di moscardini puliti
• 200 g di anelli di calamari surgelati
• 500 g di cozze
• 1 spicchio di aglio
• un pò di peperoncino
• un pò di prezzemolo fresco
• vino bianco secco q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale fino q.b.

Farfalle moscardini e cozze: preparazione

Per poter servire questo primo piatto, iniziate a lavare sotto acqua corrente i moscardini per bene, visto che sono già puliti. Poi li tagliate a metà o in parti più piccole, dipende da quanto sono grandi. In una padella ampia e antiaderente mettete un filo di olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e fate rosolare un pò. Unite i moscardini e sfumate con del vino bianco e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15-20 minuti, aggiungete i calamari.

Per ottimizzare il tempo passate alla pulizia delle cozze. Lavatele bene sotto acqua corrente e con uno spazzolino o spugnetta lavate il guscio rimuovendo ogni traccia di sporco. Scartate le cozze con il guscio rotto e rimuovete la “barbetta” che fuoriesce dalle cozze, mettetele in un tegame con un pò di acqua e lasciatele cuocere, non appena si saranno aperte le togliete dal liquido e fatele raffreddare e poi rimuovete i gusci e mettete le cozze nella padella con i moscardini e fate cuocere insieme per 5 minuti. Nel frattempo fate cuocere le farfalle in una pentola con abbondante acqua salata e poi scolate al dente.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Burger fish salmone e tonno | buonissimi e pronti in un lampo

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Trancio di salmone con insalata di cous cous | Leggero e ricco di sapore

Trasferite nella padella con il condimento, aggiungete il prezzemolo fresco sminuzzato, il peperoncino e sale, mescolate bene e servite nei piatti.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube