Farfalle con noci e cipolle | Lascerà tutti a bocca aperta

Farfalle con noci e cipolle, un primo piatto delicato che si prepara con semplici ingredienti, scopriamo quali.

Un piatto insolito che lascerà i commensali senza parole, il profumo è delicato, le noci sono l’ingrediente che rendono questo piatto davvero straordinario. Inoltre abbiamo scelto la pasta integrale, ma potete anche scegliere quello che preferite anche il formato. Si prestano benissimo con spaghetti e tagliatelle. Scopriamo la nostra ricettasprint!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Ravioli di magro con noci | un piatto semplice ma davvero gustoso

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Ravioli con sogliola cozze e vongole | un piatto ricco di ingredienti

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di farfalle integrali
• 20 noci
• 1 zucchina
• 3 cipolle
• 100 g di parmigiano reggiano
• 150 g di pecorino
• pepe nero q.b.
• un mazzetto di prezzemolo
• sale fino q.b.

Farfalle con noci e cipolle: preparazione

Per preparare questo primo piatto, iniziate dal condimento, sgusciate le noci, una parte le tritate finemente, mentre le parte le lasciate per decorare. Grattugiate il formaggio pecorino e il parmigiano reggiano.

Mescolate i due ingredienti e tenete un attimo da parte. Lavate e tagliate a dadini le zucchine. In una padella ampia mettete l’olio e le cipolle affettate finemente, lasciate rosolare, unite le zucchine e il prezzemolo.

Adesso in una pentola abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e unite la pasta, lasciatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela al dente e versatela nella padella con le zucchine, unite le noci e il formaggio e mantecate bene. Servite con un pò di pepe nero, formaggio pecorino e le noci.

Buon Appetito!

Potrebbe interessarti anche: Gnocchi gorgonzola e pepe | Un primo povero veloce e stuzzicante

Potrebbe piacerti anche: Gnocchi alle zucchine | primo piatto gustoso

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.