Fettuccine con pesto di spinaci e gamberi crudi | un primo strepitoso

Fettuccine con pesto di spinaci e gamberi crudi, un primo piatto ricco di sapori perfetto pranzo domenicale che sorprenderà i vostri ospiti.

Le Fettuccine con pesto di spinaci e gamberi crudi, potrà sembrarvi una ricetta difficile invece posso assicurarvi che è adatta a tutti, anche ai meno esperti dei fornelli. Un cremoso pesto agli spinaci che danno quel tocco in più ad uno dei crostacei più saporiti, i gamberi rossi. Semplici e genuini ingredienti, formano un mix di sapori genuini e delicati che sarà apprezzato da tutti. Un primo squisito che lascerà tutti a bocca aperta. Mettete il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta sprint davvero goduriosa.

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Tempi di cottura : 20 minuti
Tempi di preparazione :10 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di Fettuccine
• 200 g di spinaci
• 300 g di gamberi rossi
• Olio extravergine di oliva q.b
• Basilico fresco q.b
• 20 g di pinoli
• Sale q.b
• Mezzo succo di limone

Preparazione delle fettuccine al pesto di spinaci e gamberi crudi

Innanzitutto per realizzare questo primo fantastico, fate bollire una pentola con abbondante acqua salata per lessare le fettuccine, che scolerete leggermente al dente.
Pulite gli spinaci, lavateli accuratamente ed eliminate le foglie andate a male, lessate in una pentola con acqua salata per 10 minuti, a cottura ultimata trasferite in un colino in modo da eliminare l’eccesso di acqua.

Adesso, in un mixer preparate il pesto,versate nel boccale gli spinaci lessati, i pinoli, l’olio extravergine di oliva, una manciata di basilico fresco spezzettato con le mani, un mestolo di acqua di cottura (messo precedentemente da parte) miscelate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Da parte, sgusciate i gamberoni rossi e conditeli con olio, sale e il succo di limone.
Versate il pesto in una padella antiaderente nella quale versare la pasta lessata, mantecate a fuoco spento in modo da amalgamare i sapori, servite e gaunrite con i gamberi rossi conditi. Ed ecco pronti in poco tempo un primo prelibato e delizioso che vi sbalordirà. Buon appetito.

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