Le fettuccine fatte in casa, non sono solo un piatto di pasta comune, sono un fermo immagine della nonna cara che impasta con le sue mani, tanta pasta fatta in casa per tutta la famiglia, niente di più famigliare e amorevole di questo ricordo che si tramanda di generazione in generazione
Non era Domenica se in casa non si preparava la pasta fatta in casa, un grande gesto di amore solo con della farina e qualche uova
Ingredienti per 4 persone
Procedimento per le fettuccine fatte in casa
Consigli sui condimenti: Potete condire le fettuccine a modo vostro, sono buonissime in bianco con funghi di stagione, carciofi o anche solo il burro e parmigiano. Con il ragù di carne buona, cotto per ore e ore, o anche con un sugo veloce fatto con della semplice pancetta o del guanciale. Non dimenticatevi mai di una cosa: le fettuccine trattengono tutti i condimenti, quindi vi consiglio di fare condimenti abbastanza liquidi, per non ritrovarsi un mappazzone di pasta
CURIOSITA’: sai perché le fettuccine piacciono a tutti? Perchè riportano all’infanzia, a quei momenti che si passavano in famiglia con tutti i parenti, amici e fratelli. Non c’era Domenica che non si stava insieme, era un modo per dirsi ” ti voglio bene”
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
Le melanzane grigliate possono diventare un contorno irresistibile se preparate nel modo giusto: morbide, saporite,…
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
Appena il termometro supera i trenta gradi, frutta e verdura iniziano un declino inesorabile: bucce…
