Le fettuccine verdi con burro e salvia sono una bella trovata per far mangiare al mio cucciolo un po’ di verdura!
Infatti l’impasto è preparato anche con gli spinaci. Volete sapere come è andata la prova con mio figlio?
Spazzolato il piatto, me le ha richieste…
Quindi se avete gli spinaci in casa, mettere su due fettuccine! Sarà un vero spasso prepararle.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Fettuccine ai frutti di mare
INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, lavare e lessare gli spinaci in pochissima acqua, con l’aggiunta del sale.
Una volta cotti fateli scolare per bene e frullateli.
Sulla spianatoia fate una fontana con la farina, unite le uova e gli spinaci.
Amalgamate bene gli ingredienti fra loro, formate un impasto compatto.
Fate una sfoglia sottile e arrotolatela su se stessa, aiutandovi sempre con un po’ di farina.
Tagliatela in strisce da 1 cm circa.
Srotolatele e cospargetele di farina.
Quando l’acqua bolle aggiungete il sale e buttate la pasta, lasciate cuocere 3/ 4 minuti.
In un wok fate sciogliere il burro, scolate direttamente le fettuccine all’interno, unite la salvia e mantecate.
Per ultimo aggiungete il parmigiano e servite calde le vostre fettuccine verdi.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Tagliatelle verdi con funghi e pancetta croccanti
VIDEO TUTORIAL
Un grande classico della tradizione emiliana che attraversa le generazioni: le fettuccine alla bolognese preparate…
Preparare un gelato in casa senza gelatiera sembra una sfida, ma con pochi accorgimenti si…
Una ricetta fresca, colorata e pratica da preparare in anticipo, perfetta per un pranzo al…
Il primo passo per una frittura riuscita è la scelta dell'olio. Non tutti gli oli…
Leggeri, profumati e irresistibilmente friabili, questi biscotti senza burro conquistano al primo assaggio e diventano…
Quando lo strato di ghiaccio supera i 3-5 millimetri, il congelatore consuma più energia, fatica…