Filetti di merluzzo in crosta di zucchine ricetta
Filetti di merluzzo in crosta di zucchine ricettasprint

Oggi vi presentiamo un secondo di pesce leggero e gustoso. Stiamo parlando dei Filetti di merluzzo in crosta di zucchine. Semplicissima da realizzare, questa vivanda piace anche ai bambini che mangeranno un poco di verdura senza fare i soliti capricci.

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Dosi per: 2 porzioni

Realizzato in: 10 minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti + 5 minuti in modalità grill

  • Strumenti
  • una grattugia a fori larghi
  • un cucchiaio
  • una ciotola
  • carta forno
  • una teglia

 

  • Ingredienti
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 4 filetti di merluzzo
  • 2 zucchine
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • uno spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo

 Filetti di merluzzo in crosta di zucchine, procedimento

Grattugiate le zucchine senza buccia in una ciotola e unite il pan grattato, l’aglio spremuto, il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato. Condite con un filo di olio e mescolate. Oliate il lato dei filetti con la pelle e adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno.

Filetti di merluzzo in crosta di zucchine ricetta
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Distribuite il composto di zucchine nella ciotola su tutti i filetti e fatelo aderire al merluzzo premendo leggermente con le vostre dita. Infornate a 200 ° per 20-25 minuti. Procedete con la cottura in modalità grill per altri 5 minuti, o fino alla doratura della panatura. Sfornate e servite con un contorno di verdure a proprio piacimento. Profumate con qualche goccia di succo di limone filtrato a piacere e abbellite il piatto con spicchi di questo agrume.

Filetti di merluzzo in crosta di zucchine ricetta
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