I finocchi allo zafferano sono un piatto molto semplice che potrete realizzare ogni volta in cui desiderate un piatto veloce, ma molto saporito. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: cotolette di finocchi
Ingredienti
Un Finocchio
Mezza cipolla
Una bustina di zafferano
Vino Bianco Secco q.b.
Erba Cipollina q.b.
Brodo Vegetale q.b.
Olio Extravergine D’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa pietanza iniziate lavando e pulendo il finocchio. Eliminate il gambo e la parte superiore più dura, poi tagliatelo a fette sottili.
Sminuzzate la cipolla e fatela soffriggere in un pò di olio extra vergine di oliva. Unite il finocchio e rosolate qualche minuto, poi sfumate con un pò di vino bianco. Regolate di sale, versate un mestolo di brodo vegetale e coprite.
Lasciate proseguire la cottura per circa venti minuti. Prendete un paio di cucchiai di brodo e versateli in una ciotolina: scioglietevi lo zafferano e versatelo nei finocchi.
Continuate ancora a cuocere per qualche minuto, lasciando addensare il sugo, poi cospargete con un pò di erba cipollina sminuzzata finemente e servite subito!
Potrebbe piacerti anche: finocchi arrosto marinati
Sono davvero tantissimi gli errori che vengono commessi in cucina e uno di questi riguarda…
C'è un nesso tra dolcificanti e declino cognitivo forte e diretto, con uno studio che…
Il riso al pomodoro con provola e polpette lo faccio al forno è croccantissimo fuori…
Per tornare in forma dopo l’estate, la dieta del riso potrebbe rappresentare la tua perfetta…
Una torta salata soffice e veloce? SI può fare, dammi zucchine e ricotta ed è…
Parmigiana di zucchine, la faccio al forno per la dieta, la versione leggera che non…