Finocchi gratinati alla fonduta di formaggio, da servire caldi e filanti per far impazzire tutti

Quanto sono buoni questi finocchi gratinati alla fonduta di formaggio, deliziosi e filanti con una superficie gratinata così invitante che conquista tutti.

Perfetti da portare in tavola come contorno abbondante, ma anche come piatto unico a cena: risolverai il problema di cosa cucinare e farai contenti tutti, anche i bambini.

Questa ricetta è veramente facilissima, basta prendere quei finocchi che hai in frigorifero ed il gioco è fatto.

Non impazzire nel pensare a cosa portare in tavola: ecco la soluzione pronta per te

Nessuno potrà resistere ad un piatto così buono e sfizioso, in più anche abbastanza economico e sbrigativo da realizzare. Tutti i tuoi commensali ne andranno matti: una base di finocchi morbidi e saporiti, immersi in una filante e cremosa fonduta di formaggio che avvolge ogni morso. La portata perfetta per ogni occasione che ti aiuterà anche a non sprecare utilizzando gli avanzi che hai in frigorifero in modo fantasioso e gustoso!

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 Ingredienti

500 gr di finocchi
250 gr di mozzarella
500 ml di besciamella
100 gr di parmigiano grattugiato
Burro q.b.

Preparazione dei finocchi gratinati alla fonduta di formaggio

Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo i finocchi: lavateli bene sotto l’acqua corrente per eliminare ogni traccia di terriccio ed asciugateli. A questo punto sbollentateli in abbondante acqua salata in modo che risultino morbidi, ma ancora sodi. Scolateli e fateli intiepidire, poi tagliateli a fettine.

Tagliate la mozzarella a fettine sottili e sgocciolate il latte in eccesso. Prendete una pirofila, imburratela e distribuite un po’ di besciamella sul fondo ed uno strato di finocchi. Condite poi con un filo d’olio evo, sale e pepe e ricoprite con le fettine di mozzarella. Distribuite ancora un po’ di besciamella e procedete così fino a terminare gli ingredienti. Ultimate con la restante besciamella ed un’abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno a 200 gradi per mezz’ora. Ultimate la cottura per 7 minuti in modalità grill, in modo da formare la crosticina. A questo punto la vostra deliziosa parmigiana sarà pronta per essere servita!

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