Flan di zucchine con formaggio, da servire come antipasto sfizioso o come contorno. Una ricetta semplice, delicata e raffinata.
Un piatto davvero unico, magari potete preparare quando avete ospiti, perfetta da servire sia freddo che tiepido, segui la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le zucchine, eliminate le estremità e cuocetele solo 3 al vapore, non appena saranno cotte, tagliate a pezzetti grossi, poi trasferite in un mixer e unite il formaggio spalmabile, i formaggi grattugiati, frullate bene.
Poi unite le foglie di basilico lavate e asciugate, il sale, le uova, il latte e un pò di olio.
Lavorate fino a quando non otterrete un composto omogeneo, trasferite negli stampini monoporzione, unte di olio e lasciate cuocere a 180° in forno ventilato per circa 30 minuti. Nel frattempo tagliate a rondelle la quarta zucchina e mettete in una padella con olio e lasciate rosolare.
Trascorso il tempo, togliete dagli stampini e decorate con delle zucchine e rucola, irrorate con un pò di olio. Servite e gustate.
Buon Appetito!
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