La focaccia barese con salame è una pietanza semplice da realizzare e molto gustosa, ideale per un antipasto oppure per accompagnare formaggi. Questa ricetta sprint è davvero perfetta per portare in tavola un sostituto del pane che certamente piacerà a tutti. Vediamo insieme il procedimento e mettiamoci ai fornelli!
Potrebbe piacerti anche: Focaccia di zucca con pomodorini datterini, soffice e profumata
Ingredienti
500 g di farina 00
15 g di lievito di birra
200 gr di salame napoletano a cubetti
Per realizzare la focaccia, iniziate sciogliendo il lievito in poca acqua tiepida (circa 120 ml). Intanto lessate le patate e schiacciatele riducendole in purea quando sono ancora calde. Disponete la farina a fontana su una spianatoia, praticate un buco al centro e versate l’acqua con il lievito, la purea di patate, due cucchiai di olio evo ed un cucchiaino di sale fino: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Più lavorerete l’impasto, più avrete un risultato finale ben lievitato e soffice. Coprite e lasciate lievitate due ore o fino al raddoppio. Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto ed incorporate il salame a cubetti impastando velocemente. Ungete una teglia e versatevi il composto livellando. Coprite nuovamente e fate lievitare ancora per mezz’ora.
A questo punto praticate in superficie i classici buchini con la punta delle dita, farcite con i pomodorini tagliati a metà, origano e sale grosso. Spennellate bene con olio ed acqua in ugual misura e cuocete in forno preriscaldato statico per circa 50 minuti a 180 gradi. Gustatela calda o fredda, sarà comunque deliziosa!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta al forno alla barese, dal capoluogo pugliese un piatto al top!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il trucco per rimuovere la pelle al salmone in filetti senza fare si he il…
Il condimento più virale, il pesto di pistacchi è cremoso e profumato che arricchisce pasta,…
Quando ci sentiamo gonfi, stanchi e abbiamo quella fastidiosa sensazione di pesantezza, il nostro corpo…
Maionese light: la metà delle calorie, stesso sapore dell'originale ma 100% sicura per tutti, credimi…
Un tiramisù è per sempre, altro che diamante, questo è il dolce che non tradisce…
Crocchette di patate e spinaci: saranno pure verdi ma piacciono a tutti, così croccanti fuori…
