Pancake farina di riso | La merenda leggera per i più piccoli

Prepariamo oggi una buonissima merenda per i nostri bambini. Cuciniamo insieme i pancake farina di riso.

Una ricetta golosa e gustosa, la quale, una volta preparata, non potremmo più farne a meno. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.

Leggi anche: Pancake integrali con zabaione | Una merenda davvero “calorica”

Leggi anche: Pancake alti | La ricetta golosa e facile da preparare

Ingredienti

• 180 gr di yogurt magro
• 20 gr di burro fuso
• 180 gr farina di Riso
• 2 uova
• 20 gr di zucchero semolato
• 8 gr di lievito pane angeli
• un pizzico di sale
• Olio per ungere la padella

Pancake farina di riso: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, lievito e farina. Mescoliamo ed uniamo, di seguito, anche lo zucchero ed un pizzico di sale.

A parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo latte, yogurt, uova e burro. Mescoliamo energicamente e quando saranno ben amalgamati, aggiungiamoci gli ingredienti secchi presenti nell’altra ciotola.

Mescoliamo un’ultima volta in modo leggero, fino a che l’aspetto del composto non sia fluido e senza grumi.

Una volta pronto il composto, ungiamo leggermente una padella antiaderente ed iniziamo a riscaldarla. Con l’aiuto di un mestolo, versiamo parte del composto al suo interno ed iniziamo a far cuocere il nostro primo pancake.

Appena iniziamo a vedere le bollicine sulla superficie, vuol dire che dobbiamo girarlo e farlo cuocere dall’altro lato.

Una volta cotti, facciamoli raffreddare per bene, prima di farcirli come più ci piace.

Leggi anche: Pancakes alle Mele | la ricetta di Anna Moroni

Leggi anche: Pancake Giapponesi | Soffici e golosi dolcetti

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.