La Focaccia lampo è semplice e pronta in pochi minuti. Si tratta di una schiacciata alta con impasto che non necessita di tempo di riposo. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa focaccia alta e gustosa in pochissimi minuti.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Temo di riposo:
- Strumenti
- una ciotola
- carta forno
- una leccarda
- Ingredienti
- 150 g di acqua
- un cucchiaino di sale
- olio q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 300 g di farina
- una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- Sale grosso q.b.
Focaccia lampo, procedimento
Versate la farina in una ciotole unite il sale con il lievito. Mescolate gli ingredienti per avere una polvere unica. Unite l’acqua e l’olio e continuate a mischiare gli ingredienti con una forchetta. Terminate di lavorare il composto con le vostre mani per avere un panetto liscio e uniforme.
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Stendete, con le vostre mani, l’impasto realizzato in una leccarda già appositamente foderata e praticate dei solchi sulla sua superficie con le vostra dita. Spolverate il tutto con il sale grosso a proprio piacere e mettete il tutto in forno caldo a 10 gradi per 20-25 minuti. Ecco, la focaccia è pronta. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno il vostro manicaretto e lasciatelo raffreddare pr alcuni minuti. Tagliate la focaccia a tranci e servitela ancora calda. I palati più esigenti potranno profumare il manicaretto con del rosmarino tritato prima di infornare l’impasto. Per un risultato più sfizioso, potreste farcire la focaccia cotta con del prosciutto crudo oppure della mortadella o del salame a proprio piacimento. In alternativa, potete anche riempirla con della ricotta e altro fomaggio a proprio piacere.
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