Focaccine di Riso, Prosciutto e Formaggio: non vorrete gustare altro

PRESENTAZIONE

Focaccine di Riso, Prosciutto e Formaggio: non vorrete gustare altro. La ricetta sprint per preparare una pietanza gustosa e buonissima, adatta per ogni occasione in compagnia.

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Tempo di preparazione: 15′

Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI per 4 persone

300 g di riso

1 uovo
30 g di farina 00
20 g di parmigiano reggiano
q.b di prezzemolo
150 g di prosciutto cotto
100 g di scamorza
q.b di olio extravergine d’oliva
q.b di pangrattato

PREPARAZIONE

Per preparare le vostre Focaccine di Riso, Prosciutto e Formaggio affidatevi alla nostra ricetta sprint ed iniziate mettendo a cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua salata. Quando sarò pronto scolatelo e fatelo raffreddare a parte.

Una volta fatto questo mescolate il riso con formaggio grattugiato, uova, farina e prezzemolo tritato, ed aggiustate di sale.

E adesso date forma a delle focacce di piccole dimensioni e farcite con prosciutto cotto e formaggio. ricoprite con del riso e livellate, per poi cospargere con olio evo e pane grattugiato.

A questo punto ponete le focaccine in una padella antiaderente con abbontante olio extravergine d’oliva e cuocete su entrambi i lati per massimo 5′, che risulteranno sufficienti. E adesso scolatele dell’olio e servite pure. Le vostre Focaccine di Riso, Prosciutto e Formaggio sono pronte per essere gustate ben calde.

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