Francesco Aquila “non adeguatamente considerato” | Lo sfogo dello chef

Francesco Aquila dopo la vittoria a MasterChef ha concentrato tutta la sua attenzione sulla carriera, ma senza mai perdere di vista un qualcosa di molto fondamentale per lui ma che a oggi non avrebbe però la giusta considerazione. Ecco di cosa si tratta.

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La decima edizione di MasterChef ha visto scendere in campo dei grandissimi talenti come, appunto, quello di Francesco Aquila che ha incredibilmente conquistato i tre giudici del talent coking show che hanno deciso di incoronarlo come vincitore assoluto del programma.

La classe e il talento accompagnano ancora oggi Francesco Aquila che ha da poco pubblicato il suo primo ricettario, facendosi spazio nel mondo della cucina, sempre molto attento a ogni dettaglio come possiamo evincere dal post che il vincitore in carica di MasterChef ha da poco condiviso nella sua pagina Instagram.

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Francesco Aquila “non adeguatamente considerato” | La lunga lettera sui social

Ebbene sì, nel mirino dell’attenzione mediatica in queste ore troviamo la pubblicazione di un lungo post che Francesco Aquila ha scritto e condiviso nella sua pagina Instagram parlando appunto dell’importanza che in ogni locale assume la gestione della ‘sala’ e quindi della prima accoglienza al cliente.

Non a caso, nel messaggio scritto da Francesco Aquila è possibile leggere: “La sala è, forse, oggi un aspetto del mondo della ristorazione non adeguatamente considerato, soprattutto dai giovani; eppure, è fondamentale per la valorizzazione dello chef e della sua cucina nonché per rendere eccellente l’esperienza stessa dell’ospite. La sala, infatti, è il primo e ultimo punto di contatto. Ed è ciò che determina l’armonia totale di tale esperienza”.

L’ex di MasterChef, successivamente, ha poi concluso scrivendo: “Gli aspetti più affascinanti e positivi del mondo della sala: l’espressione della propria personalità, la possibilità di trasformare una passione in mestiere, l’approfondimento della conoscenza del mondo della cucina oltre che del vino, la conoscenza e l’esplorazione delle culture – non solo enogastronomiche – di tutto il mondo, nonché l’intuizione sempre più affinata della psicologia dell’ospite. Capire i suoi desideri, cogliere il momento, sorprenderlo con qualcosa di speciale, che sappia emozionare. È qualcosa di impagabile per noi professionisti”.

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