Le frittelle di Gamberi sono un piatto molto saporito che si prepara velocemente. Possono essere un contorno od un secondo di pesce gradito da tutti.
Le frittelle di gamberi sono un piatto che farà sicuramente molto piacere per chi ama mangiare il pesce. La ricetta è ottima anche per chi vuole mangiare pesce in un modo diverso e molto saporito.
Possono essere accompagnate da diverse salse, come allo yogurt, a della insalata o a delle verdure crede tagliate sottili. Un ottimo abbinamento è anche con le patatine fritte, in questo modo sarà gustato con piacere anche dai più piccoli.
Un delizioso un delizioso antipasto perfetto per accompagnare un aperitivo o per una cena veloce estiva.
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Tempo di preparazione:10′
Tempo di cottura:10′
INGREDIENTI dose per4 persone
200 g di Gamberetti già sgusciati
prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Un pezzetto di zenzero
sale e pepe q.b.
scorza di limone
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di farina 00
Olio di oliva per friggere
Per preparare le frittelle di gamberi si inizia pulendo i gamberetti. Si elimina la testa e la coda e si sgusciano, si possono comprare anche quelli già puliti per velocizzare l’operazione. In seguito si mettono in una ciotola e si insaporiscono a piacimento con sale e pepe.
Adesso iniziare a preparare un trito di aglio e prezzemolo ed uno di zenzero e buccia di limone.
Aggiungere entrambi i triti ai gamberetti e mescolare bene. A parte sbattero l’uovo ed aggiungerlo ai gamberetti e mescolare.
Infine aggiungere il formaggio grattugiato e la farina e mescolare bene per avere un composto denso.
Adesso si devono friggere, in una padalla versare l’olio e quando sarà caldo versare il composto a cucchiaiate. Per far si che il composto scivoli facilmente dal cucchiaio ungere la posata con un poco di olio.
Una volta cotte, scolaterle su della carta assorbente e salare in superficie a piacere.
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