Frittelle di zucchine con mais, si preparano facilmente perfette da gustare prima di cena se avete ospiti e volete intrattenerli con degli stuzzichini.
Non avete mai gustato delle frittelle così, ecco la ricetta che dovrete seguire. Sono croccantissime, delicate e che andranno a ruba.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Focaccine furbe con feta peperoni pomodori e olive | pronte in un lampo
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pizza con melanzane filante | La ricetta furba pronta in 15 minuti!
Ingredienti per 6 persone
Per preparare questo sfizioso antipastino ecco come procedere, lavate le zucchine, eliminate l’estremità e grattugiate finemente con la grattugia a fori larghi e mettete in un colino così eliminerete l’acqua in eccesso.
Poi mettete in una padella un pò di olio e fate soffriggere i mais e le zucchine e poi togliete con una schiumarola e fate asciugare su un piatto con carta assorbente.
Passate all’impasto, mettete in una ciotola le uova ed il latte, lavorate bene con una frusta e unite ka farina, il lievito e mescolate sempre, incorporate le zucchine e mais e mescolate dall’alto verso il basso delicatamente.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Tramezzino super ricco con uova sode e prosciutto | La cena del sabato
Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Polpette di cavolfiore verde e patate | Finger food invitante e particolare
Fate riscaldare l’olio per friggere in una padella antiaderente, prendete l’impasto con un cucchiaio lasciate cadere nell’olio bollente e friggete entrambi i lati fino a doratura. Poi lasciate asciugare l’olio in eccesso su un piatto con carta assorbente e lasciamo intiepidire.
Lavate la rucola e pomodori, poi mettete la rucola su un piatto, adagiate le frittelle e distribuite i pomodori e ricotta fresca e distribuite un pò di peperoncino fresco e servite.
Buon Appetito o Aperitivo!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Un bel frullato proteico per iniziare la giornata, perfetto non soltanto per i grandi ma…
Che domenica è senza lasagna, ma di stare ore in cucina proprio non mi va,…
L'arte di fare il pane è tramandata da generazioni, ma ci sono impasti che possiamo…
Se vuoi concederti una coccola dolce dopo cena, puoi preparare gli scrigni di pasta frolla…
Ho preparato la torta alla stracciatella in soli 10 minuti e devo dire che ho…
Crostata soffice al tiramisù: invece dei soliti savoiardi questa versione ha fatto impazzire proprio tutti:…