I Funghi e uova sono un secondo appetitoso e che si prepara in pochi minuti. Vi occorreranno pochissimi ingredienti e con le indicazioni della nostra Ricetta Sprint realizzete un piatto unico profumatissimo e invitante che piace a grandi e piccini.
Potrebbe piacerti anche:
Potrebbe piacerti anche:
Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Private i funghi del loro gambo e passateli velocemente sotto un getto di acqua corrente. Tamponate i funghi bagnati con della carta cucina e strofinateli delicatamente con un panno umido per eliminare eventuali residui di terra. Su un tagliere, riducete i funghi puliti a fettine. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare uno spicchio di aglio sminuzzato a fiamma debole. Appena il tubero si sarà indorato, unite le fettine dei funghi a fiamma allegra per pochi minuti, mescolando di tanto in tanto.
Potrebbe piacerti anche: Paccheri ripieni con salsiccia stracchino e funghi al forno | Primo invernale della domenica in famiglia
Potrebbe piacerti anche: Involtini di tacchino con prosciutto crudo, secondo facile e veloce
Aggiustate il tutto di sale e prezzemolo, lavato e tritato finemente, a proprio piacere. Abbassate la fiamma e cuocete il tutto a tappo coperto per 7 minuti, mischiando gli ingredienti di tanto in tanto. Nel frattempo, sbatte le uova in una ciotola e unite il parmigiano grattato. Insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero macinato sul momento e mescolate gli ingredienti per avere una soluzione omogenea. Ultimata la cottura dei funghi, incorporate la soluzione alle uova aromatizzate nella padella con i funghi cotti e lasciate cuocere a fiamma debole per qualche istante. Appena le uova si saranno rapprese, mescolate il tutto con cura e spegnete il fornello. Ecco, i funghi sono pronti. Mettete il secondo nei piatti e servite i funghi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La parmigiana utilizzala per fare il risotto, mettilo al forno con una pioggia di parmigiano…
Stanca del solito riso, oggi preparo il farro e lo arricchisco con del tonno a…
Ancora una volta emerge un aspetto controverso legato all'impiego dei pesticidi. Ed ancora una volta…
Pasta sfoglia farcita di Bietole e spinaci al parmigiano, una ricetta di origini emiliane che…
Oggi ti risolvo io il pranzo e pure la cena, con quei gamberetti surgelati che…
Quella che vedi in foto potrà sembrarti anche una tradizionale cotoletta, ma in realtà è…
