Gamberi croccanti al limone | Gustosi, saporiti e pronti in pochi minuti

I Gamberi croccanti al limone sono un secondo di pesce sfizioso e leggero da servire accompagnato da una insalatina fresca. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questi bocconcini di pesce croccanti senza alcuna difficoltà.

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Dosi per: 6 porzioni

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 cottura

• Strumenti
• una leccarda
• carta forno
• una ciotola
• piatti per servire
• un bicchiere
• una tazza
• uno spremiagrumi

• Ingredienti
• olio extravergine di oliva q.b.
• 2 limoni
• sale fino q.b.
• 1,2 kg di gamberoni già sgusciati e puliti
• farina di mais q.b.

Gamberi croccanti al limone, procedimento

Usate uno spremiagrumi per strizzare i limoni e filtrate il succo realizzato in un bicchiere. Con una grattugia, riducete la scorza dei limoni in polvere che raccoglierete in una tazza. Versate la farina di mais in una ciotola e insaporitela con un pizzico di sale fino a proprio piacere. Aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva e la scorza grattata dei limoni. Mischiate con cura gli ingredienti per avere una panatura uniforme che raccoglierete in una ciotola.

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Lavate i gamberi sotto un getto di acqua corrente e tamponateli con della carta cucina. Rotolate i gamberi asciutti nella pastella conservata nella ciotola per qualche minuto prima di adagiarli sopra una leccarda, già foderata con apposita carta. Bagnate i crostacei impanati con un filo di olio extravergine di oliva e poi con il succo di limone filtrato a proprio piacimento e mettete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti. Ecco, i gamberi sono pronti. Tirate fuori dal forno i crostacei cotti e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Mettete il secondo nei piatti e servite i gamberi. I più golosi potranno aggiungere del prezzemolo lavato e tritato finemente.

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