Gamberi in crosta di patate | Buonissimo antipasto

Una ricetta particolare quella che vi proponiamo oggi. Cuciniamo insieme i gamberi in crosta di patate.

Facili nella preparazione, ma buonissimo nel sapore. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Ingredienti

• 16 gamberi
• Pepe
• 1 bicchiere olio di oliva extravergine
• 30 g zenzero
• 200 gr patata
• 1 rametto rosmarino
• Sale
• 1 cucchiaino cannella

Gamberi in crosta di patate: procedimento

Partiamo con il pelare lo zenzero e una volta pronto, aggiungiamo all’interno del bicchiere del mixer insieme al rosmarino. Mixiamo il tutto e aggiungiamoli all’interno di una ciotola.

Uniamo a questo mix anche la cannella e un pizzico di pepe. Mescoliamo.

A parte, sgusciamo i gamberi, togliamo l’intestino e sciacquiamoli sotto acqua corrente. Mettiamoli, poi, in un piatto e condiamoli con metà dell’olio e metà del mix di spezie che abbiamo preparato.

Quando saranno conditi a puntino, passiamoli nella restante parte di spezie in modo da coprirli totalmente. Riponiamoli su di un piatto e lasciamo riposare 10 minuti.

Sbucciamo le patate e tagliamole a fette molti sottili. Prendiamo ogni gambero ed avvolgiamolo all’interno di una fetta di patata, fermando il tutto con uno stuzzicadente.

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In una padella con olio per friggere già caldo, friggiamo i nostri gamberi. Quando saranno ben dorati, scoliamoli su carta paglia e saliamoli.

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