Un piatto unico, ma che in molti vedono anche come secondo piatto o anche contorno. Quella che vi proponiamo è, comunque, una ricetta unica: cuciniamo insieme il gateau cipolla e patate.
Veloce da preparare, corposo nel gusto e nel sapore. Accanto alle patate, il gusto della cipolla e del parmigiano ne fanno da padrone. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Gateau di patate di Montersino | Buonissimo e gustosissimo
leggi anche: Gateau pasticciato filante | ricetta sprint e golosa per la famiglia
Iniziamo dal lessare le patate. Mettiamole in una pentola per intero, con anche la buccia e lasciamole in acqua bollente per 40 minuti. Quando saranno cotte, scoliamole e lasciamole leggermente intiepidire.
A parte, sbucciamo e tagliamo le cipolle a fette non troppo sottili. Prendiamo, poi, una padella, facciamo scaldare al suo interno due cucchiai d’olio e, quando sarà bello caldo, uniamo le cipolle.
Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per 4 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarle. Quando saranno dorate, uniamo anche ½ bicchiere d’acqua e lasciamole cuocere a fiamma moderata per 10 minuti.
Quando saranno appassite, spegniamo la fiamma. A parte, sbucciamo le patate e, con l’aiuto di uno schiacciapatate, ricaviamoci la purea e inseriamola in una ciotola. Condiamola con pepe e sale.
Uniamo alle patate le cipolle appena cotte insieme anche al loro sugo di cottura. Mescoliamo.
Leggi anche: Gateau di patate e melanzane, un piacevole variante alla ricetta classica
leggi anche: Gateau con purè e ripieno a sorpresa | la cena last minute che piace a tutti
Prediamo, poi, una pirofila e ungiamo il fondo con dell’olio. Versiamo il composto di cipolle e patate al suo interno e livelliamolo bene. Cuociamo in forno, per 20 minuti, a 200° e, negli ultimi minuti, attiviamo il grill per creare la crosticina in superficie.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Adesso che il Natale si avvicina, non commettete l’errore di buttare via le bucce delle…
Il maiale lo faccio così, con arancia e miele, elegante e senza troppe complicazioni. Un…
Uno snack speciale tutto per me, le focaccina alle erbe e parmigiano, si preparano subito…
Sono già alle prese con la lista dei regali da fare e so già quanti…
Un oggetto più di tutti che spesso utilizzi in cucina porta ad un innalzamento importante…
Chi ha detto che non possiamo preparare una pizza last minute senza impasto e che…
