Gelato al caffe in crosta croccante

Il Gelato al caffe in crosta croccante è fantastico! Rinfrescante ed energizzante, è il dolcino perfetto dell’estate per darsi una ricarica in più.

Il Gelato al caffe in crosta croccante è semplicemente favoloso! Facilissimo da fare, con questa ricetta tutti lo possono preparare: anche chi non sa assolutamente niente di pasticceria, e sarà un successone.

Stiamo parlando di dolcini con copertura croccante di biscotti secchi dentro ala quale è racchiusa tutta la fresca morbidezza e il gusto irresistibile della crema al caffè. Energizzante e rinfrescante, così presentato il gelato è perfetto gustato in estate per una pausa golosa ma anche come dessert di fine pasto alternativo al quale è difficilissimo dire di no.

Gelato al caffe in crosta croccante ecco come si fa

Il Gelato al caffe in crosta croccante è strepitoso! Leggero e invitante, tutti vogliono mangiarlo. Per la presenza della caffeina, però, si sconsiglia la somministrazione ai minori di 14 anni.

Di grande effetto scenico e gustosissimi, questi sono dei dolcini semplicemente irresistibili!

Realizzato in: pochi minuti

Riposo: qualche ora

• Strumenti
• una ciotola
• una frusta
• una spatola
• un pentolino

• Ingredienti per 20 biscotti gelato
• 200 g di zucchero a velo
• 40 biscotti secchi integrali sottili e rettangolari
• 500 g di panna fresca liquida light
• 2 cucchiai di caffè solubile
• 500 g di mascarpone light

Gelato al caffe in crosta croccante, procedimento

In una ciotola mescolate 300 g di panna fredda di frigo con il mascarpone, lo zucchero a velo e il caffè solubile precedentemente sciolto in 200 g di panna tiepida.

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Montate la crema per i pochi minuti necessari a farla diventare spumosa e gonfia e farciteci metà dei biscotti. Livellate il superficie e ricoprite ogni biscotto così farcito con un biscotto rimasto libero. Livellate con cura i bordi di ogni “sandwich” biscotto prima di farli riposare in freezer per 2 h. Trascorso il tempo necessario, tirateli fuori dal congelatore e serviteli.

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