Finalmente ecco la risposta al come mai, subito dopo avere gustato un gelato, siamo presi dalla necessità di doverci dissetare.
Gelato, per quale motivo dopo averne gustato uno ci arreca una sensazione di sete? Sia quello artigianale che quello confezionato ci portano a desiderare di voler bere un corroborante bicchiere di acqua fresca.
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Un desiderio che viene accentuato anche nel periodo dell’anno in cui fa più caldo. La cosa, a quando pare, risiede negli ingredienti utilizzati. E tra l’altro questo non capita soltanto con il gelato ma anche con altri precisi tipi di alimenti, o con altre bevande.
In questo caso è la mistura di zuccheri impiegati per la creazione dei vari tipi di gusti a fare emergere questo bisogno. E tra l’altro, questa misura varia di gusto in gusto. All’assunzione di qualcosa contenente zuccheri, scatta il processo di assorbimento di glucosio nel sangue.
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L’innalzamento dei livelli dello stesso glucosio fa scattare la sensazione di sete. In particolar modo i soggetti affetti da diabete saranno soggetti a ciò. Può capitare anche a loro di gustare un gelato facendo uno strappo alla regola nei limiti del caso.
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E subito scatterà in loro una sensazione di arsura ed un bisogno di bere acqua. Ad ogni modo sembra che sia più quello industriale ad arrecare questa sensazione di sete.
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Difatti questa tipologia di alimenti contiene molti più conservanti ed additivi, che portano a questo effetto, oltre che zuccheri aggiunti. E questo è anche il motivo per cui al bar, molte volte, accanto ai gelati vengono portati anche dei bicchieri di acqua.
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