Se hai voglia di qualcosa di sfizioso, queste girelle di pizza soffici e gustose sono proprio ciò che fa per te. Non solo, anche per una festicciola in casa o una merenda salata sono veramente ottime!
La cena da mangiare con le mani, in modo informale e che porta allegria su qualsiasi tavola: ecco la ricetta da sfruttare per qualsiasi occasione, facilissima e gustosa.
Un modo alternativo per un incredibile finger food tutto casalingo che ti risolverà assolutamente la situazione.
Semplice e sfiziosa, ecco la soluzione per un finger food alla portata di tutti che conquisterà grandi e piccoli
Basta con i soliti panini da buffet o le pizzette surgelate, sorprendi tutti con queste piccole delizie farcite al gusto della pizza e vedrai che figurone!
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Ingredienti
200 gr di farina 00
200 gr di farina di Manitoba
Una bustina di lievito di birra disidratato
200 ml di acqua
50 ml di latte
Un cucchiaino di zucchero
50 ml di olio extra vergine d’oliva
300 ml di passata di pomodoro
200 gr di mozzarella
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Origano q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle girelle di pizza soffici e gustose
Per realizzare questi finger food iniziate versando in un pentolino l’acqua ed il latte: accendete a fuoco dolce e scaldate appena. Trasferiteli in un recipiente capiente ed unite il lievito di birra disidratato e lo zucchero, mescolando in modo che si sciolgano. Aggiungete anche l’olio extra vergine d’oliva ed amalgamate. Iniziate ad incorporare le due farine mescolate insieme, poco alla volta e senza smettere di mescolare usando in una prima fase una forchetta, per evitare la formazione di grumi.
A metà aggiungete due cucchiaini di sale, poi ultimate la preparazione fino ad ottenere un panetto elastico ed uniforme: copritelo e lasciate lievitare per due ore o fino al raddoppio. Trascorso il tempo necessario trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e dividetelo in due parti uguali. Posizionatele su due fogli di carta da forno e ricavate due sfoglie rettangolari dello spessore di circa mezzo centimetro. Versate la passata in una ciotolina e conditela con origano, sale, olio extra vergine d’oliva e mescolate bene e distribuitela sulla superficie delle sfoglie.
Tritate finemente al coltello la mozzarella, sgocciolate il latte in eccesso e procedete come con la passata. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate ciascuna sfoglia su se stessa, poi con un coltello a lama liscia tagliate delle rondelle dello spessore di circa 2 centimetri. Trasferite le girelle su una leccarda rivestita di carta da forno e fate lievitare ancora due ore. Trascorso il tempo necessario mettete in forno e cuocete a 220 gradi per circa 12/15 minuti. Fatele raffreddare completamente o intiepidire prima di servirle!
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