Girelle di panbrioche al formaggio | Buonissime per ogni occasione

Oggi prepariamo insieme una ricetta davvero Top. Prepariamo insieme le girelle di panbrioche al formaggio.

Veloci, facili, adatte davvero per ogni occasione. Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti

• 550 g farina (meglio se metà manitoba e metà 00)
• 1 uovo
• 20 g zucchero
• 50 g pecorino grattugiato
• 300 ml latte tiepido
• 10 g sale
• 60 g olio di semi
• 1 tuorlo per spennellare
• 1 bustina Lievito di birra
• semi di papavero per decorare

Girelle di panbrioche al formaggio: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo la farina, insieme al lievito. Iniziamo a mescolare, aggiungendo, anche, due cucchiaini di zucchero.

In un’altra ciotola, aggiungiamo il latte, il sale, l’uovo, l’olio e il pecorino. Iniziamo a mescolare e, piano piano, aggiungiamoci anche la farina.

Appena l’impasto inizia a diventare sodo, trasferiamolo sul piano di lavoro e lavoriamolo energicamente.  Mettiamolo poi, in una ciotola, coperto da pellicola e lasciamolo lievitare per circa 1 ora.

Appena avrà lievitato, riprendiamolo e stendiamolo sul nostro piano di lavoro e, per quanto possibile, cerchiamo di dargli una forma rettangolare.

Aiutandoci con una rondella, dal nostro impasto ricaviamo 8 strisce, che arrotoleremo su loro stesse a forma di spirale. Alcune, anche per variare, possiamo anche non creare una spirale ma, intrecciarle, e creare una ciambella.

Poniamole su una teglia da forno e lasciamole ancora lievitare per 30 minuti.

In ultimo, spennelliamole con l’uovo e spolveriamoci sopra i semi di papavero. Cuociamole per 25 minuti a 180°.

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