Portate in tavola un primo gustoso, invitante e molto economico che potrete realizzare in pochi minuti. Stiamo parlando degli Gnocchi di ceci.
Oggi vi presentiamo dei manicaretti che potrete realizzare in pochi minuti, per la gioia di grandi e piccini, e che tutti possono mangiare: anche le persone affette da celiachia e i vegani, essedo queste piccole prelibatezze prive di glutine e senza ingredienti di origine animale e loro derivati. Stiamo parlando degli Gnocchi di ceci. I passaggi da fare per preparare queste piccole prelibatezze sono davvero pochi e semplici. Vi occorreranno soltanto due ingredienti, ed entrambi a costo bassissimo: quindi, con un costo irrisorio potrete realizzare dei piatti da leccarsi i baffi!
Potete farcire questi gnocchetti in molti modi diversi per avere dei piatti diversi ma sempre gustosissimi. Io ho optato per condirli con un semplice sughino al pomodoro profumandoli che le ultime foglie di basilico di mio orto di erbe aromatiche ma voi potete scegliere anche d’insaporirli in altro modo in base al vostro umore del momento e agli ingredienti che avete a disposizione.
Sono perfetti per una cena in famiglia ma anche per un pranzo con amici o parenti. Con poco sforzo e velocemente, potrete quindi avere dei manicaretti ricchi di gusto. Piacciono moltissimo anche ai bambini: per questa ragione potete annotare questa ricetta sul vostro taccuino tra quelle che vi permetteranno di far mangiare dei legumi ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci.
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Dosi per: 500 g di ceci cotti
Realizzati in: minuti
- Strumenti
- un mixer cucina
- una ciotola
- una pentola
- un mandolino
- Ingredienti
- 490 di ceci cotti
- 110 g di farina gluten free
Gnocchi di ceci, procedimento
Frullate i ceci cotti in un mixer cucine e mescolate la purea con la farina fino ad avere un impasto uniforme che farete riposare qualche minuto. Trascorso il tempo necessario, date forma agli occhi, che passerete sui rebbi di una forchetta per dare loro la caratteristica forma, prima di gettarli in una pentola d’acqua bollente salata.
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Cuocete per i minuti necessari a farli salire a galla, scolateli e conditeli con il condimento. Servite caldi.
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