Gnocchi con speck e pomodoro | Un piatto domenicale

Gnocchi con speck e pomodoro un piatto delizioso e invitante che si prepara facilmente e in poco tempo.

Un primo piatto che delizierà tutti i palati, prova a seguire la nostra ricettasprint!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Spaghetti con limone e pecorino | Profumato e invitante

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Spaghetti con funghi e vongole | Non solo scopri gli altri ingredienti 

Ingredienti per 4 persone

Per gli gnocchi:

• 2 patate
• 300 g di farina 00
• farina di semola per spolverizzare q.b.
• un pò di sale
• 1 uovo

Per il condimento

• 700 g di passata di pomodoro
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 cipolla
• 6 foglie di basilico
• sale fino q.b.
• 100 g di salame
• 150 g di speck
• parmigiano reggiano q.b.

Gnocchi con speck e pomodoro: preparazione

Per realizzare questa ricetta, iniziate a preparare gli gnocchi di patate, riempite una pentola con abbondante acqua e lasciate cuocere le patate.

Scolatele bene e quando saranno tiepide le schiacciate riducendole in purea e lasciate raffreddare completamente.

Aggiungete la farina, l’uovo e il sale e impastate, poi versate su una spianatoia con un pò di semola e lavorate a lungo fino ad ottenere un composto elastico e liscio.

Formate dei filoncini e poi tagliate a tocchetti, utilizzando un coltello a lama liscia, e teneteli su un vassoio. Nel frattempo preparate il sugo, mettete in un tegame l’olio e la cipolla tagliata finemente, la passata e il sale, fate cuocere per un’ora, poi unite il basilico. Dopo 10 minuti mettete il salame e lo speck tagliato a dadini.

Fate bollire abbondante acqua salata, non appena sarà pronta versate gli gnocchi e scolate non appena saliranno a galla, scolate bene magari con la schiumarola e poi condite con il sughetto. Servite con le foglie di basilico e il parmigiano reggiano grattugiato.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pasta con funghi pancetta e asparagi | Primo dal sapore unico

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pasta con funghi e rughetta, delizie del bosco e dell’orto

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.