Spaghetti con limone e pecorino, un primo piatto di una semplicità unica, ma allo stesso tempo molto particolare.

Pasta con limone
Spaghetti con limone e pecorino Ricettasprint

Un piatto che si prepara senza difficoltà, lascia un sapore unico e soprattutto non riuscirete a rinunciare al bis. Potete anche fare delle modifiche, magar aggiungete del peperoncino invece del pepe nero. Davvero potete scegliere quello che preferite, sta a voi. Scopri gli ingredienti e gli step per preparare la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone:

  • 380 g di spaghetti
  • 2 limoni
  • uno spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • 6 cucchiai di pecorino romano grattugiato

Spaghetti con limone e pecorino: preparazione

Per preparare questo primo piatto davvero gustoso e irresistibile, potete iniziare a mettere in una padella ampia l’olio extra vergine di oliva e l’aglio tagliato a pezzetti piccoli, lasciate  soffriggere un pò.

Poi lavate e sminuzzate finemente il prezzemolo, lavate e grattugiate la buccia di 2 limoni e tenete da parte, da questi due limoni ricavate il succo.

Mettete in una pentola abbondante acqua salata, non appena bollirà, versate gli spaghetti, scolateli al dente, trasferiteli nella padella con il prezzemolo, unite il succo di limone e la buccia grattugiata.

Pasta con limone
Spaghetti con limone e pecorino Ricettasprint

Mantecate bene, condite con sale e pepe nero macinato servite a tavola con abbondante pecorino romano grattugiato. Se preferite potete scegliere il parmigiano grattugiato, oppure anche il mix dei due formaggi.

Buon Appetito!

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