Facile e veloce gli gnocchi al sugo di rana pescatrice. Un primo squisito che mette insieme sapori per dare alla nostra tavola un attimo di piacere.
Mettere insieme i gnocchi con il sugo a base di pesce è una scelta perfetta per servire in tavola un piatto buono particolare e delicato. Oggi nella ricetta che vi sto per proporre ho deciso di unire il gusto degli gnocchi al sugo di rana pescatrice, rendendo delicato un ottimo piatto dal dal buon profumo e gusto che non delude. Ovviamente gli gnocchi possono essere conditi anche con altri tipi di sughi a base ugualmente di pesce come spigola, orata, ad esempio, qualsiasi tipo di pesce bianco come dentice oppure la sogliola.
Gnocchi al sugo di rana pescatrice
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Ingredienti
- 400 g rana pescatrice
- 1 kg gnocchi di patate
- 500 g polpa di pomodoro
- una cipolla
- prezzemolo
- vino bianco
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
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Gnocchi al sugo di rana pescatrice, delicata bontà in poco tempo
Per iniziare questa ricetta prenderemo una padella ampia antiaderente dove metteremo dell’olio e inizieremo a far rosolare la cipolla insieme al prezzemolo lavato per bene e tritato. Prendiamo adesso la rana pescatrice e puliamola, tagliamola a pezzetti dopo averla sciacquata abbondantemente. Mentre cipolla e prezzemolo appassiscono aggiungiamo un po’ di vino bianco e i pezzetti di rana pescatrice. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per qualche minuto.
Come si preparano gli gnocchi al sugo di rana pescatrice
Quando il vino sarà sfumato aggiungiamo la polpa di pomodoro salando e pepando secondo i nostri gusti e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Intanto che si cuoce la polpa di pomodoro mettiamo sul fuoco una pentola con dell’acqua salata per poter procedere alla cottura degli gnocchi che caleremo quando l’acqua bollirà e scoleremo quando saranno saliti a galla. Scoliamo gli gnocchi una volta cotti e mettiamoli nella padella con il sugo, aggiungiamo acqua prezzemolo e serviamo.
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