Un perfetto secondo piatto per il pranzo o la cena di oggi. Leggero, saporito al punto giusto e senza nessun grasso aggiunto. La presenza dei pomodori gialli renderà questo piatto ancora più gustoso e saporito. E’ ottimo anche per una cena a due.
Se cucinato alla perfezione sembrerà un vero e proprio piatto da chef stellati. Vi assicuriamo che farete un figurone quando lo porterete in tavola.
Piacerà anche ai palati più fini e, possibile, anche ai più piccini. Iniziamo con il vedere cosa ci occorre, a partire dagli ingredienti
La seppia come secondo piatto di oggi
Eco l’elenco di tutti gli ingredienti che ci occorrono per la sua preparazione. Non ci resta altro che iniziare.
Ingredienti
- erba cipollina
- olio evo
- 1 barattolo di conserva di pomodori gialli
- Menta
- 5 seppie già pulite
- aglio
Procedimento per la Seppia arrostita con pomodori gialli
Iniziamo con il prendere le seppie e praticare loro delle incisioni sia nel senso della lunghezza che della larghezza, in modo tale da avere dei rombi disegnati.
Facciamo riscaldare la nostra piastra e cuociamo le seppie pochi minuti per lato. Una volta cotte tutte, mettiamole in un piatto e teniamo da parte.
In una ciotola aggiungiamo il sale, l’aglio, l’erba cipollina, l’olio e la menta e mescoliamo il tutto. Mettiamo questo mix all’interno di una ciotola più ampia e, una volta fredde, mettiamo anche le seppie appena cotte all’interno e lasciamo marinare per 2 ore.
Nel frattempo, dedichiamoci ai pomodori gialli. In una padella aggiungiamo l’aglio e l’olio e lasciamo rosolare per pochi minuti. Appena l’aglio è biondo aggiungiamo la conserva di pomodori. Lasciamoli cuocere 5 minuti, aggiustiamo di sale e poi spegniamo.
Prendiamo un colino a maglie strette e passiamo i pomodori al suo interno, in modo da estrarre la polpa e non le pellicine. Ciò che otterremo, con l’aiuto di un frullatore a immersione, mixiamo il tutto fino ad ottenere una crema.
Una volta marinate le seppie, scoliamo e aggiungiamole in un piatto contornandole con la vellutata di pomodori e con qualche cucchiaio di marinatura delle seppie.
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