Hai 1 zucchina, 2 pomodori e 1 melanzana? Prepara uno strudel per cena che è una bomba

Se hai 1 zucchina, 2 pomodori e 1 melanzana prepara lo strudel per cena, zero sbattimento e gran risultato. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint.

Basta poco per preparare una cena coi fiocchi, questo strudel ne è la dimostrazione, non è difficile la preparazione, con pochissimi ingredienti riuscirai nell’intento.

Per velocizzare la preparazione consigliamo di partire dalla pasta sfoglia pronta, così dovrai solo farcirla. Io co metto zucchina, melanzana e pomodori, poi la scamorza o la provola non deve mancare, così il ripieno sarà filante. Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo.

Strudel con zucchina, pomodori e melanzana: nulla di più buono

La ricetta che ti proponiamo è speciale, pochissimi e semplicissimi step per un risultato unico che di certo non ti deluderà. Basta aggiungere la zucchina, la melanzana e i pomodori alla pasta sfoglia e del formaggio e la cena sarà servita. Capita di ritrovarsi con poche verdure in frigo e non si sa come smaltirle. Ecco la ricetta da seguire passo passo. Se vuoi puoi aggiungere anche del prosciutto cotto al ripieno e sarà ancora più buono.

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia

1 zucchina
1 melanzana
2 pomodori grandi
30 g di parmigiano grattugiato
150 g di scamorza affumicata
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.

Procedimento dello strudel di zucchine, melanzane e pomodori

Per poter preparare questo strudel con verdure laviamo melanzana, zucchina e pomodori, tagliamo a dadini piccoli e mettiamo in una padella con olio extra vergine di oliva, aglio e lasciamo rosolare per diversi minuti, saliamo. Solo quando si saranno ammorbiditi spegniamo.

Tiriamo dal frigo la pasta sfoglia, srotoliamo e farciamo con il condimento presente in padella, eliminiamo l’aglio.

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Aggiungiamo la scamorza e il parmigiano reggiano grattugiato, arrotoliamo la pasta sfoglia aiutiamoci con la carta forno stessa, adagiamo su una leccarda da forno ricoperta di carta forno.

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Lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Sforniamo a cottura ultimata e serviamo a fette.

Buon Appetito!