Hai mai provato il plumcake salato senza uova? Io lo preparo spesso per cena, buonissimo, soffice e invitante, da provare assolutamente.
Prepariamo il plumcake salato senza uova e burro, io lo preparo spesso, nell’impasto ci metto anche il prosciutto cotto a dadini, le olive e la provola, finisce subito, tutti lo divorano.
Lo puoi servire a tavola come sostituto del pane oppure per arricchire antipasti o addirittura da mangiare fuori casa se organizziamo una gita fuori porta. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Appunta questa ricetta e vedrai che ti tornerà utile quando devi organizzare una serata con amici e non sai proprio come stupire tutti a tavola, nulla di più semplice e gustoso. Puoi preparare in anticipo e poi lo conservi in un contenitore a chiusura ermetica non appena si sarà raffreddato.
Ingredienti per uno stampo plumcake 30 cm
300 g di farina 00
180 ml di olio di semi
200 ml di acqua
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di prosciutto cotto a dadini
100 g di provola
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
10 olive verdi o nere
mezzo cucchiaino di sale fino
Per preparare questo plumcake salato senza uova, mettiamo in una ciotola la farina, il lievito istantaneo per torte salate e mescoliamo con un cucchiaio.
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Versiamo l’acqua, l’olio e mescoliamo con le fruste elettriche, saliamo e aggiungiamo il parmigiano grattugiato e continuiamo a lavorare. Tagliamo le olive denocciolate, la provola a pezzi dopo averla fatta sgocciolare.
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Incorporiamo all’impasto la provola, il prosciutto e le olive nere. Oleiamo uno stampo per plumcake, versiamo adesso l’impasto e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Facciamo la prova stecchino e se questo uscirà facilmente allora sarà cotto il plumcake. Togliamo dallo stampo il plumcake solo quando si sarà raffreddato.
Serviamo a fette su un tagliere o piatto da portata.
Buon Appetito!
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