Hamburger di caponata, fresco e buono per tutti

Oggi vi porto alla scoperta di una ricetta fresca è buona prettamente estiva parliamo dell’hamburger di caponata.

L’hamburger di caponata è composto dalle classiche verdure amate la tutti melanzane peperoni e con le patate. E’ facile da preparare e buono da gustare e soprattutto è appetitoso sia per gli adulti che per i ragazzi, quella fascia di età che solitamente non amano mangiare le verdure. Prepariamo, amalgamiamo, creiamo una gustosa impanatura e cuociamo che sia al forno o in padella.

Hamburger di caponata

Ti piacerebbe anche:Hamburger di nasello | Il panino perfetto per la cena

ti piacerebbe anche:Hamburger di verdure e patate | Svelato il segreto per un piatto vegano doc

Ingredienti

• Due peperoni
• due melanzane
• due patate
• una cipolla
• capperi
• olio extravergine di oliva
• 120 ml di passata di pomodoro
• basilico
• pangrattato

ti piacerebbe anche:Hamburger di gamberi salmone affumicato e patate | una gustosa novità

ti piacerebbe anche: Hamburger di barbabietola | Deliziosi, sani e gustosi

Hamburger di caponata, fresco e buono per tutti. Procedimento

Iniziamo questo semplice procedimento cominciando dal lessare e dopo pelare le nostre patate. Con uno schiacciapatate creiamo una purea e mettiamola all’interno di un contenitore. Passiamo adesso alle verdure laviamo e tagliamo le melanzane e i peperoni. Le prime le faremo immergere per circa 30 minuti in acqua e sale, poi le scoleremo. Prendiamo la padella antiaderente e mettiamo sulla base dell’olio extravergine di oliva insieme alla cipolla tritata e facciamola soffriggere, aggiungendo melanzane e peperoni e poi unendo a questi i capperi, il basilico e il sale e facendo cuocere coprendo con un coperchio e aggiungendo anche la passata di pomodoro. Cuciamo finché quest’ultima si asciughi. Adesso uniamo le verdure e il composto realizzato alle patate che abbiamo messo in una ciotola e aggiungiamo ancora del sale, se necessario, e il pangrattato.

Come si preparano gli hamburger di caponata

Mescoliamo il tutto e rendiamo il composto compatto poi con l’aiuto delle mani creiamo delle polpette, schiacciamole e diamo la forma degli hamburger. Se decidiamo di cuocere questi hamburger in padella prendiamo una padella antiaderente versiamo all’interno dell’olio per friggere e friggiamo in maniera omogenea su entrambi i lati, altrimenti poniamo gli hamburger su una teglia ricoperta da carta forno e inforniamo a 200° per circa mezz’ora. Buon appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.