Hamburger di carote zucchine e fagioli | ricetta vegetariana e leggera

Hamburger di carote zucchine e fagioli, ricetta non solo vegetariana ma anche ricca di elementi nutritivi e vitamine, con poche calorie.

Eccovi una ricetta deliziosa e semplice, ideale per chi vuole unire gusto e leggerezza, gli Hamburger di carote zucchine e fagioli, deliziosa ricetta vegetariana, ricca di elementi nutritivi e vitamine, un’idea perfetta per far mangiare anche ai bambini le tanto odiate verdure, insomma non mi resta che mostrarvi il semplice procedimento e gli ingredienti necessari per realizzarli insieme a noi.

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Tempi di preparazione: 25/30 minuti 
Tempo di cottura: 30/35 minuti

Ingredienti per 8 hamburger

• 300 g di fagioli bianchi precotti
• 2 carote
• 2 zucchine
• Pangrattato q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Prezzemolo q.b
• Basilico q.b
• Olio di oliva q.b

Preparazione degli Hamburger di carote zucchine e fagioli

Per realizzare questa squisitezza, per prima cosa pulite le zucchine e le carote, tagliatele grossolanamente e fatele bollire in una pentola con acqua e un pó di sale per 15/20 minuti, dopodiché scolatele e tritatele grossolanamente,dopodiché trasferitele in una ciotola capiente.

Sgocciolate i fagioli e passateli in un passaverdura se non gradite le bucce, altrimenti inseriteli direttamente nella ciotola con le verdure e con l’aiuto di una forchetta schiacciateli e amalgamate il tutto in modo omogeneo.

Aggiustate il tutto di sale e pepe, aggiungete inoltre un pó di olio d’oliva, il prezzemolo e il basilico tritato e infine un cucchiaio per volta incorporate il pangrattato, il composto dovrà risultare facile da compattare, quindi aggiungetene il quantitativo necessario.

Formate i vostri hamburger e posizionateli su una teglia ricoperta da carta da forno e cuoceteli dopo aver aggiunto un pó di olio d’oliva su tutta la superficie, a 180° in forno preriscaldato in modalità ventilato per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato di cottura sfornateli e i vostri hamburger sono finalmente pronti da gustare, buon appetito.

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