Hamburger di fagioli cannellini, secondi vegani ricchi di vitamine

Hamburger di fagioli cannellini, secondi vegani ricchi di vitamine

Ecco una ricetta vegana, questa degli hamburger di fagioli cannellini, adatti per chi osserva un’alimentazione senza carni ne uova o latticini.

Vediamo questa ricetta facile facile ottima per adattarsi a tutti i gusti. Vegani oppure no, questi hamburger sono un secondo davvero gustoso, accompagnati da verdure grigliate sono perfetti.

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Ingredienti

• 300 g cannellini lessati
• 50 g porro
• prezzemolo
• 25 g farina
• 25 g formaggio grattugiato
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

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Hamburger di fagioli cannellini, secondi vegani ricchi di vitamine. Procedimento

goccioliamo i fagioli già lessati e sciacquiamoli sotto  l’acqua corrente. Mettiamo in un mixer i fagioli col prezzemolo, porro, sale e pepe. Frulliamo gli ingredienti. A questo punto aggiungiamo la farina e uniamo anche il formaggio grattugiato.

Procediamo con l’amalgamare bene tutti gli ingredienti uniti e con le mani procediamo alla lavorazione di polpette che andremo a a schiacciare in modo da formare degli hamburger. Poniamoli su una teglia ricoperta di carta forno e irroriamoli con un filo d’olio. Inforniamo a 200° per 25 minuti. Serviamoli caldi!

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